「大阪人は納豆嫌い」という“常識”はもはや通用しない。実は納豆に対する大阪市の家庭の支出はこの３０年余りで４倍超に増え、近年も高い伸びを示している。大阪の街頭で聞くと、ほとんどの人が食べており、過半数の人が「納豆が好き」と回答した。納豆は関西でもコンビニエンスストアやスーパーで売られ、日常的な食材の一つ。江戸時代には関西で食べられていたとする文献もある。なぜ、関西で納豆が嫌われると思われる一方、近年は好かれるようになったのか。（張英壽）

ほとんどが食べる、「食わず嫌いだった」とも

　「納豆ですか？　食べますよ。好きなほうです。朝も、夜も食べる。両親や兄弟も食べるし、においも気にならない」

　大阪府河内長野市の男子大学生（２２）はこう打ち明けた。「健康に気を使っていることもあり、納豆をおかずに加えている」という。「関西人は納豆が嫌い」という通説があると水を向けると、「そんなことは知らない」と答えた。

　「納豆をふだん食べているか」「納豆が好きか」。大阪・ミナミ（大阪市中央区）の街頭で、質問してみた。１９～５７歳の大阪府民の男女３１人が回答し、「好き」は過半数の１６人、「好きでも嫌いでもない」は１２人、「嫌い」は３人だった。

　「嫌い」の３人は全く納豆を食べないと答えたが、残りの２８人は頻度の違いこそあれ食べていた。

　冒頭の男子大学生に頻度について明確に聞けなかったが、頻繁に食べているようだった。残りの２７人は、「毎日」「あったら毎日」「食べるときは毎日」６人▽「週２～４回程度」５人▽「週１～２回程度」５人－など。

　「好き」と答えた大阪府高石市の男性会社員（４８）は「両親が食べなかったので、食卓に上らなかったが、２０年近く前に食べたところ、おいしかった。食わず嫌いだった」と振り返った。

　同府岸和田市の男性会社員（５３）は「好きでも嫌いでもない」だが、毎日食事に取り入れており、「体にいいと思って食べている。においは気にならない」と教えてくれた。健康を理由に食べる人はほかにもおり、ヘルシー志向が消費を後押ししているようだった。また、スーパーで数パック１００円程度で売られている安さや、かきまぜれば食べられる手軽さを利点に挙げる人もいた。

　食べる時間帯については、全員に聞けなかったものの、３１人中９人が「夜」と回答。納豆は朝食というイメージが強いが、忙しい朝の時間帯を避けて夕食でじっくりと味わっているようだ。

東高西低で全国４７位も「伸びしろある」

　総務省（旧総務庁）の家計調査は、さまざまな品目の１世帯あたり（２人以上）の年間支出額を調査している。４７都道府県庁所在地と５政令市別にみると、大阪市の納豆の年間支出額は、昭和６０年の６７２円から昨年は２７５７円と、３３年の間に４・１倍に増加した。特にここ数年の伸びが大きく、平成２３年～昨年は、１６６１円から２７５７円と１・７倍に上昇しており、昨年はこの３３年で最高額だった。

　一方、「水戸納豆」で知られる水戸市では、昭和６０年の４６０６円から昨年は５５１３円と、１・２倍の増加にとどまっている。この間、増減を繰り返しているものの、大きく言えば、平成９年の８３１４円をピークに減少傾向となっている。
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産経新聞　2018.10.20 18:00
https://www.sankei.com/smp/premium/news/181020/prm1810200006-s1.html