キワメタイ

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    カテゴリ:ニュース全般 > 食べ物関係



    (出典 image.news.livedoor.com)


    「姫路のすし店は本当に適切な衛生管理をしていたのか疑問です。恵方巻きを食べた34人が食中毒になったという報道は非常に心配です。このような事故が起こらないように、厳しい監査と厳格な衛生基準が必要です。」

    1 蚤の市 ★ :2024/02/04(日) 21:12:56.16
     兵庫県姫路市保健所は4日、同市魚町のすし店「雷寿司」で販売した恵方巻きを食べた2~81歳の男女34人が、吐き気や下痢、腹痛などの症状を訴えたと発表した。同保健所は食中毒と断定し、同店を4日付で営業禁止処分とした。全員軽症で入院した人はおらず、快方に向かっているという。

     発表では、3日午後から複数の人が同保健所管内の医療機関を受診。いずれも3日に同店で購入した巻きずしを食べていたという。

     同店では2、3両日で計約1700本を予約客や常連客に販売。同保健所が調査を進めている。

    読売新聞 2024/02/04 20:58
    https://www.yomiuri.co.jp/national/20240204-OYT1T50094/#r1

    【恵方巻き食べた34人が食中毒、1700本販売した姫路のすし店を営業禁止処分】の続きを読む



    (出典 image.itmedia.co.jp)


    キリギリス混入の謝罪と自主回収、本当に誠実な対応ですね。品質管理は確かに難しいですが、信頼に応えるためにも今後はより細心の注意を払ってほしいです。

    1 少考さん ★ :2024/01/28(日) 14:49:48.28
    東海漬物『こくうまキムチ』にキリギリス混入で謝罪、自主回収 - ライブドアニュース/オリコン
    https://news.livedoor.com/lite/article_detail/25778145/

    2024年1月28日 14時15分

     東海漬物は、同社商品『こくうまキムチ
    300g+20g増量』に関して、昆虫「クビキリギリス」の混入が確認されたとし、26日までに公式サイトで謝罪・自主回収すると発表した。



    【写真】東海漬物が紹介 「こくうまキムチ」を使った鬼も逃げる辛キムチすき焼き

     同社は「この度、弊社商品『こくうまキムチ 300g+20g増量』に関しまして、

    異物混入
    (クビキリギリス)が確認されました。万全を期すために同一製造品を自主回収させていただきます」と報告。



     「お客様やお取引先様並びに関係者の皆様には多大なご迷惑・ご心配をお掛けいたしますことを深くお詫び申し上げます」と伝え、問い合わせ先などを案内した。

     回収の対象は、『こくうまキムチ 300g+20g増量』(JAN:4902175435297)、製造所固有記号:+P、製造年月日:24. 1.16 (2024年1月16日)、賞味期限日:24. 2. 9(2024年2月9日)のもの。回収開始日は1月26日。


    ※関連スレ
    【こくうま】「口に入れたら長ネギの食感が…」キムチにバッタか 5㎝ほどの昆虫が混入 製造会社「東海漬物」は原因を調査 ★3 [ぐれ★]
    https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1706365593/

    【東海漬物『こくうまキムチ』にキリギリス混入で謝罪、自主回収】の続きを読む



    (出典 static.tokyo-np.co.jp)


    「恵方巻きの経済効果が703億円もあるとは驚きですね。日本の伝統行事がこうした形で経済にも貢献していることがわかり、嬉しい限りです。」

    1 首都圏の虎 ★ :2024/01/27(土) 15:08:55.31
     節分向けの「恵方巻き」商戦による経済効果が全国で約703億520万円に上るとの試算を、関西大の宮本勝浩名誉教授(理論経済学)が公表した。売上高は約325億9500万円と推計し、宮本氏は「過去最高になる」と指摘した。

     2017~22年の恵方巻きなどの総売上高を基に、対前年比の増減率の平均値を4.2%と算出。22年の確定値から、24年の売上高を試算した。この金額に、原材料や包装紙の売上高などを加算し、経済効果を予測した。

     一方で、廃棄処分される「食品ロス」の金額は、廃棄率を4%と仮定して約13億380万円になるとした。

     24年の節分は2月3日。

    https://news.yahoo.co.jp/articles/c3aaabeb93a568e4a4c2be09fb1148dfd67b8c81

    【恵方巻き、経済効果703億円 関大教授試算、売上「過去最高」 [首都圏の虎★]】の続きを読む



    (出典 newsdig.ismcdn.jp)


    完全な信じられない事件ですね。食べ物に昆虫が混入するなんて、どのような状況で起こったのか気になります。東海漬物の対応に注目し、類似事例が二度と起こらないようにしてほしいです。

    1 ぐれ ★ :2024/01/27(土) 17:16:44.39
    ※テレビ山梨
    2024年1月26日(金) 19:15

    愛知県の会社が製造販売するキムチにバッタとみられる昆虫が混入していたことがわかりました。
    会社は商品に混入していたことを認め原因を調査しています。

    こちらがキムチに混入していたバッタとみられる昆虫です。

    愛知県豊橋市にある東海漬物が製造・販売するキムチ「こくうま」という商品の中から見つかりました。

    山梨県内に住む40代の女性によりますと今月23日に甲斐市内のドラッグストアで商品を購入し翌朝、小学生と中学生の子どもと一緒に朝食を食べているときに見つけたといいます。

    続きは↓
    https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/965217

    【【こくうま】「口に入れたら長ネギの食感が…」キムチにバッタか 5㎝ほどの昆虫が混入 製造会社「東海漬物」は原因を調査】の続きを読む



    (出典 foodfun.jp)


    ラーメン店の倒産が多かったんだね。色々な要因が有りそうだね。

    1 Gecko ★ :2024/01/23(火) 08:12:23.64
    去年1年間のラーメン店の倒産が過去最多になったことが分かりました。食材価格や光熱費、人件費などの高騰が原因です。

     東京商工リサーチによりますと、2023年に倒産したラーメン店(負債1000万円以上)は45件で、前の年の2.1倍となりました。

     業態別でラーメン店の倒産データを取り始めた2009年以降では、2013年の42件を上回り最多を更新しました。

     コロナ禍で経営が厳しくなったラーメン店は、いわゆる「ゼロゼロ融資」や休業補償など手厚い支援を受けてきましたが、客足が以前のように戻らなかったことに加えて小麦などの食材価格や水道・光熱費の高騰、人手不足に伴う人件費の上昇が資金繰りを圧迫しているとしています。

     東京商工リーチは対抗策として価格転嫁が最適としつつも「値上げは有名店でも容易ではなく、『1000円の壁』も立ちはだかっている」として、今後も他店との差別化を図れない小規模や零細規模のラーメン店の淘汰(とうた)が続くと分析しています。

    https://news.tv-asahi.co.jp/news_economy/articles/000333688.html

    【2023年のラーメン店倒産が過去最多に 食材・光熱費・人件費高騰が原因】の続きを読む

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